आज हम इमली कैंडी कैसे बनाएं सीखेंगे। इसे गटागट भी कहा जाता है। माउथ फ्रेशनर के रूप में इसे खाया जाता है। छोटे बड़े सभी को यह केंडी पसंद आती है। तो चलिए आज हम घर पर imli candy kaise banate hain hindi me recipe सीखते है।
इमली कैंडी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- सीड लेस इमली 100 ग्राम
- पानी 1 कप
- गुड 100 ग्राम
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- काला नमक 1 चम्मच
- चाट मसाला 1 चम्मच
- जीरा पाउडर 1 चम्मच
- घी 1 चम्मच
- शुगर पाउडर 2 चम्मच
इमली कैंडी कैसे बनाएं | imli candy kaise banate hain
इमली केंडी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में इमली ले। अब गैस पर एक कढ़ाई रखे। उसमे एक कप जीतना पानी गर्म करे। पानी गर्म होने पर गर्म पानी को इमली को जिस बर्तन में रखा था उसमे डालिए। अब उसे अच्छे से मिक्स कर ले। अब उसे दस से पंद्रह मिनट तक साइड पे रख ले।
दस से पंद्रह मिनट के बाद आप देखेंगे की इमली अच्छे से सॉफ्ट हो गई है। अब उसे मिक्सर जार में डाले और अच्छे से पीस ले। अब उसे एक बड़ी छन्नी की मदद से अच्छे से छान ले। जिससे इमली के रेसा अलग हो जाएंगे और एक अच्छा सा सॉफ्ट मिश्रण हमे मिलेगा।
अब गैस पर एक कढ़ाई रखे। अब उसमे इमली के मिश्रण को डाले। और कम मिडियम आंच पर इमली के मिश्रण को घट होने तक अच्छे से सेक ले। अब उसमे गुड, लाल मिर्च पाउडर,काला नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। अब इमली का मिश्रण घट होने पर उसे नीचे उतार ले। और थोड़ा ठंडा होने दे।
इमली का मिश्रण ठंडा होने पर हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण में से छोटा बॉल बनाकर शुगर पाउडर में अच्छे से कोट कर ले। और एक बर्तन में रख ले। इस तरह सारी केंडी बना ले और एक बर्तन में रखते जाइए।
अब तैयार है हमारी इमली की कैंडी। अब इसे आप एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर कर सकते है।
imli candy recipe in hindi
इमली कैंडी कैसे बनाएं | imli candy recipe
Equipment
- 1 कढ़ाई
- 1 मिक्सर
Ingredients
इमली कैंडी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- 100 ग्राम सीड लेस इमली
- 1 कप पानी
- 100 ग्राम गुड
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच काला नमक
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच घी
- 2 चम्मच शुगर पाउडर
Instructions
imli candy recipe in hindi
- इमली केंडी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में इमली ले। अब गैस पर एक कढ़ाई रखे। उसमे एक कप जीतना पानी गर्म करे। पानी गर्म होने पर गर्म पानी को इमली को जिस बर्तन में रखा था उसमे डालिए। अब उसे अच्छे से मिक्स कर ले। अब उसे दस से पंद्रह मिनट तक साइड पे रख ले।
- दस से पंद्रह मिनट के बाद आप देखेंगे की इमली अच्छे से सॉफ्ट हो गई है। अब उसे मिक्सर जार में डाले और अच्छे से पीस ले। अब उसे एक बड़ी छन्नी की मदद से अच्छे से छान ले। जिससे इमली के रेसा अलग हो जाएंगे और एक अच्छा सा सॉफ्ट मिश्रण हमे मिलेगा।
- अब गैस पर एक कढ़ाई रखे। अब उसमे इमली के मिश्रण को डाले। और कम मिडियम आंच पर इमली के मिश्रण को घट होने तक अच्छे से सेक ले। अब उसमे गुड, लाल मिर्च पाउडर,काला नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। अब इमली का मिश्रण घट होने पर उसे नीचे उतार ले। और थोड़ा ठंडा होने दे।
- इमली का मिश्रण ठंडा होने पर हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण में से छोटा बॉल बनाकर शुगर पाउडर में अच्छे से कोट कर ले। और एक बर्तन में रख ले। इस तरह सारी केंडी बना ले और एक बर्तन में रखते जाइए।
- अब तैयार है हमारी इमली की कैंडी। अब इसे आप एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर कर सकते है।
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